Rau vị thuốc, bộ phận thường dùng là rễ và lá, lá thu hái quanh năm để nấu canh (ăn ngon như rau mồng tơi). Theo y học cổ truyền, thổ nhân sâm có vị ngọt, tính bình; có tác dụng bổ trung ích khí, nhuận phế sinh tân. Thường dùng chữa suy nhược ốm yếu, thể