CÀ CHUA TOMATILLO - THÙ LÙ

Cà Chua Tomatillo còn được gọi là Cà Chua Xanh Mexico, Cà Chua Xanh, có tên Tiếng Anh là Tomatillo, tên La Tinh là Physalis philadelphica, là thực vật thuộc họ Cà, có nguồn gốc từ Mexico, đóng vai trò rất quan trọng trong nền văn hóa Maya và Aztecs hơn cả Cà Chua. Cà Chua Tomatillo là nguồn dinh dưỡng rất cao, cung cấp theo % nhu cầu hàng hàng trên đơn vị 100 gr Tomatillo: Vitamin C (20%), K (13%), B3 (9%), và những chất khoáng Photpho (9%), Mangan (8%), và nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, Tomatillo rất giàu về chất pectin - chất kết dinh/ làm đầy nên hay được dùng trong món Salsa Verde.