Hạt Giống Rau Củ Hạt giống mới 2017

Hạt Giống Atiso - Ngôi Sao Tím (Cynara scolymus) Bông to màu tím đỏ hình cầu. Giống này cho trái đậm nước hơn loại xanh. . Atiso tên tiếng Anh là Artichoke, có tên khoa học là Cynara scolymus, là cây lá gai lâu năm xuất nguồn từ Địa Trung Hải. Atiso được chứng mình qua nhiều nghiên cứu lâm sàng có khả năng tăng lượng bài tiết mật, giảm cholesterol và ure trong máu; không có độc.

Hạt Giống Cải Bắp Tí Hon - Long Island II (Brassica oleracea var. gemmifera) là giống Cải Brussels rất ổn định trong suốt hơn 1 thế kỷ. Được nhà vườn ưa trồng vì tính cao sản 50 - 100 những cải to 2.5 cm hương vị đậm đà. Cái Brussels còn gọi là Cải Bruxen, Bắp Cải Con, Bắp Bải Tí Hon, Bắp Cải Mini, tên tiếng Anh: Brussels Sprout, tên La Tinh: Brassica oleracea var. gemmifera, thuộc họ Cải Bắp Dại, xuất nguồn từ Bỉ. Ngoài nhiều chất xơ, cải Brussels chứa rất nhiều Vitamin C và K; và 1 lượng vừa phải Vitamin B, acid Folic giúp trí não nhạy bén. Giống Súp Lơ Xanh, cây chứa nhiều chất sulforaphane - chống ung thư. Nhưng không nên dùng cải Brussels cho người đang dùng thuốc chống đông máu vì cải chứa nhiều Vitamin K. Không luộc cải Brussels lâu quá vì sẽ giải phóng Sulphur khó ăn; Cải Brussels luộc, chiên, xào đều rất ngon. Cây thích hợp với khí hậu mát.

Hạt Giống Rau Bồ Công Anh (Taraxacum officinale) là giống rau tuyệt vời kết hợp giữa ẩm thực và trang trí, đẹp từ hoa đến hạt. Gần như là 1 siêu rau giàu chất Beta Carotine, nhiều vitamin K, C và sắt hơn cả Cải Chân Vịt spinach; Lá dùng làm rau vị đắng nhẹ. Hoa vàng cam sáng để ngắm và Rễ dùng pha trà thay cho cà phê. Hoa Bồ Công Anh sẽ ngạc nhiên bạn với khả năng ra hoa nhanh chỉ vài ngày sau khi thu hoạch. Bồ Công Anh hay còn gọi là Địa Đinh, Hoàng Hoa Địa Đinh, Cỏ Nãi Chấp, Sư Nha, tiếng Anh: Dandelion và tên khoa học là Taraxacum officinale là giống cây thuộc họ hoa Cúc, xuất nguồn từ Châu Âu và Bắc Mỹ. Rau Bồ Công Anh nằm trong top 20 thực phẩm có Độ Cô Đặc Dinh Dưỡng cao nhất, đạt 46.34/100 điểm ngay trên cả Bí và Súp Lơ. Gần như 1 siêu rau, 100 gr Bồ Công Anh cung cấp theo nhu cầu hàng ngày Vitamin K (741%), A (64%), C (42%), E (23%), B1, B2, B6 (17 - 22%), acit Folic (7%) và nhiều chất khoáng 16 - 24% của Mangan, Canxi, Sắt,...

Cải Xoăn Kale - Chịu Nhiệt Toscano (Brassica oleracea, Acephala) là giống cải Kale của Ý, thuộc dòng Kale Khủng Long. Lá to 5 - 7.5 cm, dài 25 cm, độc đáo xùi xì, xanh đậm, hương vị đậm đà hơn dòng Kale lá xanh xoăn. Toscano chịu nhiệt nắng nóng rất tốt nên sẽ phù hợp với Việt Nam. Cây liên tục lớn lên và cho lá thu hoạch quanh năm. Cải Kale còn gọi là Cải Xoăn Kale, Cải Xanh Kale, Cải Borecole, có tên La Tinh là Brassica oleracea, nhóm Acephala, thuộc họ Bắp Cải Dại, xuất nguồn từ Châu Âu. Cải Kale là dòng siêu thực phẩm đạt 49.07/100 điểm về độ cô đặc dưỡng chất, chứa nhiều chất lutein và zeaxanthin rất quan trọng cho sức khỏe của mắt; cao lượng Vitamin K rất quan trọng cho hấp thu xương và đông máu, và hơn 20% nhu cầu hàng ngày của Vitamin A, C, B6 , acid Folic, và Mangan giúp cho hoạt động thần kinh, đề kháng và khử độc cơ thể; 10 - 19% nhu cầu thiamin, riboflavin, Vitamin E và B5 là những thành tố quan trọng cho cơ thể.

Trái Anh Đào Đất/ Thù Lù Nam Mỹ - Gold (Physalis pruinosa) là giống cây trong gia đình Tầm Bóp cho trái hoàn toàn khác biệt mọng vàng gold, ăn được, to 1.2 - 1.9 cm, hương vị ngọt và hoang dã, có lá bao - vỏ khô (husk) bọc bên ngoài trông giống lồng đèn trung thu. Ăn tươi, phơi khô như nho, muối, hoặc cho vào bánh, món tráng miệng,... đều tuyệt. Cây phân nhánh nhiều và cho trái đầy rẫy. Cây nảy mầm chậm trong 2 tuần nhưng đạt đỉnh tối ưu nảy mầm ở nhiệt độ 30⁰C. Trái Husk Cherry còn gọi là Trái Cherry Đất, trong tiếng Anh: Ground Cherry, Strawberry Ground Cherry, tên khoa học là Physalis pruinosa, quan hệ họ hàng với Tomatillo và Trái Tầm Bóp, Trái Lồng Đèn, Trái Thù Lù Canh, của Việt Nam, thuộc gia đình Tầm Bóp, xuất nguồn từ Peru. Trái Husk Cherry có cấu trúc giống trái cà chua nhỏ, ăn được nhưng được thiên nhiên đóng gói bằng lá bao xinh đẹp - không ăn được để bảo vệ khỏi những sâu hại thiên địch. Husk Berry rất giàu về cryptoxanthin - vừa có khả năng chuyển đổi sang Vitamin A vừa là chất chống oxy hóa mạnh đã được các nghiên cứu khoa học chứng minh có khả năng phòng chống ung thư phổi.